domingo, 20 de dezembro de 2015

Panquecas de Weetabix (Saudável, Sem Açúcar/Gordura Adicionados, Sem Lactose)


Há pessoas que caem na rotina dos pequenos-almoços (ou lanches) e comem a mesma coisa vezes sem conta, seja ela pão com café, iogurte com fruta ou leite com cereais. Parte dessas pessoas está perfeitamente bem com a situação e outra parte desejaria variar mais. Caso alguém da segunda categoria me esteja a ler, tenho um ótimo conselho - criem uma página de facebook.
Falo por mim: desde que criei a minha e comecei a partilhar sugestões de refeições por lá que faço um enorme esforço para não me repetir. Daí surgiram todas as combinações de coberturas saudáveis para bolos (também saudáveis) que possam imaginar e mais algumas, diversas e imaginativas maneiras de dobrar e dispor crepes num prato e ainda um fenómeno a que gosto de chamar "compota de framboesa para o poder" (porque além de variados os pratos têm de ser coloridos).
Assim sendo, poderão imaginar o problema que representa uma aparentemente inocente caixa de weetabix com 36 barrinhas. Estes cereais à primeira vista não são muito versáteis; e depois de publicar iogurte com weetabix, leite com weetabix e papas de weetabix comecei a temer provocar o aborrecimento daqueles que constante e incansavelmente atualizam a minha página para se deleitarem a ver as novas publicações (hah). 
Desta forma, num conturbado período da história da minha conta na rede social, surgem as panquecas de weetabix. Incrivelmente fáceis de fazer, deliciosas e bastante diferentes de qualquer outra aplicação para os cereais: tudo o que uma pessoa quer numas simples panquecas.





Panquecas de Weetabix (Saudável, Sem Açúcar/Gordura Adicionados, Sem Lactose)
Para 4 panquecas 

Ingredientes:
[  1 ovo
[  2 claras (cerca de 50ml) (nunca experimentei, mas provavelmente podem usar mais um ovo em vez das claras)
[  2 'barras'/'bolachas' (unidades) de weetabix
Nota: As panquecas não são amargas e têm um sabor bastante agradável, mas se quiserem que fiquem doces podem adicionar mel, açúcar ou adoçante).

Preparação:
| Triturar todos os ingredientes (ovo, claras e barras de weetabix). Se a massa ficar demasiado espessa adicionar um pouco de líquido (leite ou água).
| Numa frigideira anti-aderente aquecida colocar porções da massa e virá-las com uma espátula quando estiverem cozinhadas de um lado (assim que der para virar sem a panqueca se colar ou desfazer).
| Deixar cozinhar um pouco mais e retirar para uma grade para arrefecer.




Além de serem as panquecas mais simples que já fiz (há outras que o são, mas em menor grau, já tentei várias vezes e nunca com 2 ingredientes resultaram tão bem - ou, diga-se, ficaram comestíveis sequer) são deliciosas. Ficam muito fofas, ligeiramente húmidas e altas, muito por culpa do poder de absorção do weetabix (acumulando a esta caraterística de forma incomum a vantagem de, vejam, não ser uma fralda). Não são muito doces, como aliás seria de esperar avaliando os ingredientes, mas o sabor é agradável como o dos cereais em si. Ficam deliciosas com toppings variados, desde iogurte ou fruta a (personal favourite) chocolate negro - derretido ou não, um quadrado por aquecer fica delicioso, lembra um croissant com este recheio. Há ainda a possibilidade de acrescentar elementos para dar outro sabor à massa: cacau, mel, especiarias, frutos secos, aquilo que mais vos agradar e que vejam como boa maneira de personalizar a receita a gosto. Se gostarem de panquecas mais finas e menos 'gorduchas', podem ainda juntar aos ingredientes líquido extra.
_________________________________________________________________________
Informação Nutricional (por 1 panqueca)
Energia: 56kcal
Proteínas: 4.2g
Hidratos de Carbono: 6.3g
-       Dos quais açúcares: 0.7g
Lípidos: 1.3g 
-          Dos quais hidrogenados: 0.0g
-     Dos quais saturados: 0.0g
Fibra: 0.9g
Sódio: 32mg

     A informação nutricional engloba uma porção (neste caso, corresponde a 35g, 1 panqueca ou 1/4 da receita). Está sujeita a erro humano e a alguma imprecisão, mas deverá apresentar valores próximos do valor real. 
______________________________________________________________________

38 comentários:

  1. Têm bem poucas calorias, que bom! Assim ainda nunca fiz por isso vou experimentar! Beijinhos

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  2. Uau, nunca tinha pensado em fazer panquecas com weetabix, que excelente ideia. Ficaram realmente com um óptimo aspecto! :)
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  3. Eu adoro panquecas e estas são mesmo simples e parecem bem apetitosas. Fiz hoje o teu bolo de maçã saudável (pronto, alterei umas coisitas como sempre) mas cá em casa fez sucesso e é receita para repetir mais vezes :)

    Gulosoqb

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  4. Mais uma excelente opção, bem saudável e acessível a todos :P

    Ficaram com bom aspeto!!
    Feliz Natal para ti e para a tua família!!

    Beijinhos

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  5. Também eu adoro panquecas e as tuas assim, tão saudáveis, so podem estar deliciosas. A verdade e que o pequeno almoço e na maior parte das vezes rotineiro. Beijos

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  6. Vou fazer :)
    Será que também funciona em waffles?
    Boas festas...

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    1. Peço desculpa por não ter respondido mais cedo, o comentário ficou marcado como spam e só o vi agora :/ Não sei se é a mesma pessoa que perguntou mais abaixo, mas de qualquer maneira respondo outra vez.
      Esta massa de panquecas é bastante fofa e até húmida (como os weetabix não são propriamente farinha), por isso tenho algumas dúvidas quanto se funciona ou não. Provavelmente funciona se as depressões da máquina não forem acentuadas, porque o único 'perigo' é que se desfaçam ao serem retiradas :)
      Se experimentar (ou experimentou) espero que goste (ou tenha gostado)! :D

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  7. Que bela invenção Avelã :)
    Nunca me lembraria de fazer tal combinação.
    Pertenço à 2ª categoria que descreves, mas confesso que há manhãs em que a preguiça fala mais alto que a vontade de comer algo diferente!
    Beijinhos e boas festas para ti e para os teus :)
    Ana Costa || Petiscana

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  8. Que lindas panquecas,...
    Desejo um Santo e Feliz Natal, com muita saúde, paz, amor e dinheiro :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  9. Adoro panquecas!!! Excelente opção saudável. Obrigada. Mnham :P

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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  10. Que excelente ideia :)
    Será que este preparado também dá para fazer waffles?
    Bjnhs e boas festas :)

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    Respostas
    1. Olá :D
      Eu acho que esta receita não é a melhor para waffles, pois a massa fica muito fofa e poderia colar-se à máquina. Mas não tenho a certeza, não sou propriamente profissional no assunto - e até experimentava, só que a minha máquina de waffles não está nos seus melhores dias... :P
      Apenas recomendaria se a máquina de waffles fosse uma daquelas com cavidades pouco profundas, como umas em forma de estrela ou coração que vejo por aí :)
      Boas festas :)

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    2. Obrigada :)
      Vou tentar... depois digo como correu ;)
      Bjnhs

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  11. Mas que ricas panquecas!!! :D :D :D
    Beijinho e Feliz Natal.

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  12. Bom dia!
    Gosto de panquecas porque permitem uma infinidade de recheios hummmm...

    Que Deus esteja com vc e toda a família neste Natal!
    Que todas as bênçãos do nascimento de Cristo perdurem em todos os dias do novo ano e que vocês possam estar sempre aos pés dEle, pois é o único que pode nos dar a alegria verdadeira, aliviar nossas dores e nos dar a vida eterna.
    Boas Festas!

    Abraços esmagadores.

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  13. Olá avelã... Confesso que não costumo variar muito nos pequenos-almoços e até nem me importo muito com isso, mas de longe a longe dá-me o 'enjoo' e sim, tenho que variar e inventar o que é sempre bom :-) Weetabix pode parecer que não tem versatilidade, mas nas tuas mãos ganhou vida e inventas, inspiras-te e sai sempre coisinhas maravilhosas e saudáveis. As panquecas estão com um aspecto maravilhoso! Comia já uma, que a hora do lanche está quase a chegar :-) Aproveito para desejar já um Feliz Natal com muita saúde e tudo de bom, caso não passe cá nos 'entretantos' que estes últimos dias antes do Natal são sempre uma azáfama... Beijinhos***

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  14. A sério? Não acredito que dá para fazer panquecas ;) Boa, têm um aspeto fantástico

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  15. nunca pensei em panquecas de weetabix mas gostei!! Já me rendi às panquecas de banana, ainda me vou render as estas também!

    beijnho,

    Marlene,
    McTBeauty: http://mctbeauty.blogspot.pt

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  16. Parecem-me bem, aliás, parecem-me muito bem!
    É para experimentar, com toda a certeza!
    Beijo

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  17. Parecem mesmo boas e são realmente simples de se fazer.
    Bjn
    Márcia

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  18. Nunca comprei weetabix mas deixaste-me com vontade de experimentar comprar só para fazer as panquecas ;D Parecem óptimas mesmo!

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  19. Cá em casa nunca houve o habito de se fazer panquecas, quando era pequena bem pedia que fizessem, mas nunca tive sorte.

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  20. Não conhecia as barrinhas de weetabix mas já fui pesquisar!
    A receita parece bem simples e diferente!
    As panquecas ficaram perfeitinhas!
    Um grande beijinho

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  21. Não gosto nadinha de weetabix mas olha que estas panquecas ficaram com bom aspecto =)

    Adoro estas coisas, pelo facto de não engordarem, ou aliás, engordarem pouco lol

    Beijocas

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  22. Não me perco por panquecas.

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  23. Aos anos que não como weetabix!! É mesmo como dizes, eu posso andar dias e semanas em que o meu pequeno almoço não varia e lembro-me bem da fase weetabix :-)
    Gosto da tua sugestão e diz-me lá como é que fazes essas panquecas tão altas e firmes?? Adorei o aspecto delas!
    Beijinhos

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  24. Olá Avelã. Feliz 2016!
    Quanto aos bilharacos, para o norte mais a norte devem ter ainda outro nome.

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  25. Avelanita!
    Eu por acaso até gosto de weetabix e perco-me por panquecas! admito que sou pouco variada no pequeno almoco, faço umas coisas diferentes de vez em quando , mas quase sempre bebo cafe e um batido de proteínas.
    se nao nos virmos mais, bom ano e até breve breve, beijinhos.

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  26. Aqui estão umas panquecas bem originais!
    Um Bom Ano Novo para ti!
    Bjinhos

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  27. Hummm, adoro panquecas!
    Feliz ANO NOVO AMIGA!
    Bjsss

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  28. Bom dia,
    último dia de 2015 e daqui a pouco estaremos em mais um ano novo. Desejo que seja cheio de realizações e que realize muitos projetos.
    Bjs

    Tânia Camargo

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  29. Têm um ar tão perfeitinho e fofo! Adoro panquecas.
    E tenho alturas em que gosto de variar os pequenos-almoços (acho que no verão com tantas frutas que adoro é mais fácil para mim) e outras em que me sabe bem comer o mesmo várias vezes hehe, eu quero é comer! :)
    Espero que tenha sido bom o natal e desejo um bom ano novo! Beijinho.

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  30. Ótimo aspeto, parabéns :-) Olhe há problema de congelar as panquecas e ir descongelando consoante se precisa?

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    Respostas
    1. Nunca experimentei, mas acho que deve funcionar! Pelo menos funciona com a generalidade das panquecas, acho que já cheguei a pôr isso em prática com outra receita :)

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